• Han Menu – Starters

    • Ezine ağ pendiri

      Ezine ağ pendiri

      traditional ezine white cheese
      национальный белый сыр эзине

    • Acılı Ezme

      Acılı Ezme

      hot tomato with pepper, onion
      острый эзме из острых помидоров с перцем, луком

    • Erzincan Motalı traditional

      Erzincan Motalı traditional

      erzenjan motal cheese
      нaциональный сыр мотал эрзинджан

    • Haydarı

      Haydarı

      yoghurt with garlic, olive oil
      сюзмя йогурт с чесноком, оливковым маслом

    • Pendir assorti

      Pendir assorti

      assortment of cheese
      сырное ассорти

    • Badımcan ezme

      Badımcan ezme

      aubergine farce, milk, sugar, lemon, egg
      фаршированный баклажан, молоко, сахарный песок, лимон, яйцо

    • Pancar

      Pancar

      pickled beetroot
      соленье свеклы

    • Füme et

      Füme et

      smoked beef
      копченая говядина

    • Starters

    • Patlıcan soslu

      Patlıcan soslu

      aubergine pepper with tomato souce
      баклажаны с перцем в томатном соусе

    • Panço

      Panço

      yoghurt, potato, aubergine, garlic
      мацони, картофель, баклажан, чеснок

    • Antep turşusu

      Antep turşusu

      antap pickles
      антап соленья

    • Turşu assorti

      Turşu assorti

      pickles
      соленья

    • Atom

      Atom

      hot pepper, yoghurt, butter
      острый перец, сюзмя йогурт, сливочное масло

    • Abuqanuş

      Abuqanuş

      grilled aubergine, yoghurt, garlic
      баклажан на грилле, сюзмя йогурт, чеснок

    • Çiğ Köfte

      Çiğ Köfte

      raw meat-balls
      сырые тефтели